脂肪肝顧名思義，是脂肪太多，沉積在肝臟上了，那么，脂肪肝患者自然要減肥，為此，餓肚子是很多胖人、脂肪肝患者的治療辦法，事實(shí)上，饑一頓飽一頓的時(shí)候，人更容易患上脂肪肝或者加重脂肪肝。
目前脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅我國民眾的健康，并已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，還是導(dǎo)致肝硬化的常見原因，之所以饑餓反倒會(huì)引起脂肪肝，因?yàn)槿梭w為了維持生命代謝的需要，糖、蛋白及脂肪可以互相轉(zhuǎn)化，在饑餓的狀態(tài)下，為了維持血糖的水平，機(jī)體就會(huì)分解脂肪，導(dǎo)致血液中游離脂肪酸增高，大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，導(dǎo)致肝臟脂肪堆積。而暴飲暴食最易導(dǎo)致肝臟脂肪儲(chǔ)備能力上升，也會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，在肝臟以甘油三酯形式儲(chǔ)存起來，形成脂肪肝，人餓了幾頓之后，一來饑餓感增強(qiáng)，二來覺得反正已經(jīng)餓了幾頓，吃一頓飽飯沒問題，如此饑飽無常的，脂肪肝發(fā)生的幾率就成倍增加。
其次，常熬夜、飲食營養(yǎng)不均衡、煙酒過多等都容易導(dǎo)致脂肪肝。一般上班族都是晚餐吃得晚，吃完直接睡，能量消耗少，長(zhǎng)此以往易導(dǎo)致脂肪積聚。此外，這樣飲食不規(guī)律的人往往高脂肪、高糖分的零食攝取過多，易產(chǎn)生肥胖問題，導(dǎo)致脂肪肝。
預(yù)防脂肪肝，食物品種不要太單一，碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪比例搭配要合適，以低糖、低脂肪飲食為主，多吃蔬菜、水果補(bǔ)充維生素。如果已得了脂肪肝，建議患者多吃有助于降低血脂、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪代謝的食物，如燕麥、玉米、海帶、瘦肉、魚類、蛋清等。此外，還應(yīng)少熬夜，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗。
