經(jīng)常用腦多吃鵪鶉蛋 鵪鶉蛋補腦效果驚人！學(xué)生、上班族用腦過度，會產(chǎn)生頭昏眼花、理解力和記憶力下降，反應(yīng)遲鈍，以及學(xué)習(xí)和工作效率降低等一系列惡性連鎖反應(yīng)。為了給大腦補補營養(yǎng)，學(xué)生和上班族不是在吃這個補品就是在買那個保健品。其實，與其花那么多錢買“化學(xué)食品”，不如每天吃幾個鵪鶉蛋，這可是天然的“補腦丸”!
營養(yǎng)專家就指出，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其他禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學(xué)的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發(fā)現(xiàn)，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現(xiàn)較好。
