講究飲食衛(wèi)生，高溫季節(jié)飲食衛(wèi)生特別重要,應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣:食品原料要新鮮,膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,盡量避免過剩;生吃水果要洗燙或消毒;做涼拌菜時,調(diào)料中應(yīng)加醋和蒜泥,既可調(diào)味,又可殺菌,且能增進食欲;飲食不可過度貪涼,以防病原體趁虛而入。

勿過食冷飲炎熱之時適當吃些冷飲,能起到一定的祛暑作用,然而不可食之過多。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成,營養(yǎng)雖好,但過食會使胃腸溫度下降,引起不規(guī)則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適。注意補充鹽分和維生素，由于出汗多,氯化鈉大量喪失,故應(yīng)在補充水分的同時注意補充鹽分,每天飲用一些鹽開水,以保持體內(nèi)水電解質(zhì)代謝平衡和滲透壓的相對穩(wěn)定。

 至于維生素的補充,熱天宜多吃一些富含維素B1、B2和維生素C的食物,諸如西瓜、黃瓜、西紅柿、豆類及其制品、動物肝腎等等,還可飲用一些水果汁。熱天宜清補在飲食滋補方面,熱天清補、健脾、祛暑化濕為原則,肥甘厚味及燥熱之品不宜選用,而應(yīng)食用一些具有清淡滋陰功效的食品,諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、食用蕈類(香茹、平茹、銀耳等)、薏米、百合等。此外,亦可飲一些“解暑藥粥”,如綠豆粥、荷葉粥等,有一定的祛暑生津功效。