今年48歲的伍先生是一位乙肝合并肝硬化的患者。幾乎每隔二、三年，伍先生都會因小便黃、肝功能不正常或是精神差、無力到三醫(yī)院肝病科住上一陣子，是肝病科的老病號了。而每次出院時，醫(yī)生護(hù)士都會跟伍先生交代，在生活上要絕對禁酒，同時應(yīng)忌硬性食品。

春節(jié)期間，家里客來客往，桌上擺的菜也多，伍先生酒是沒喝，但是正月初七那天中午，伍先生面對自己喜歡的臘魚腌肉猛吃了一陣。第二天，伍先生便感覺自己很不舒服，人也沒有勁，面色蒼白，嘔吐為咖啡渣樣內(nèi)容物，排出的大便呈暗紅色。家人送其到醫(yī)院一檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)伍先生有很嚴(yán)重的上消化道出血現(xiàn)象。經(jīng)詢問家屬，醫(yī)生分析說是因為伍先生進(jìn)食過硬的臘魚腌肉食品引起的。經(jīng)過醫(yī)院肝病科一系列對癥搶救治療，伍先生目前已經(jīng)脫離危險。

據(jù)肝病專家王淑平介紹，每年春節(jié)后，肝病科總會收治一些乙肝合并肝硬化復(fù)發(fā)病例。有的是患者是因為節(jié)日期間過于勞累，有的是因為喝酒，還有的是因為吃糍粑，湯圓引起的。王醫(yī)生特別強調(diào)，肝硬化患者忌吃粗糙、不消化食物。

因為肝臟是人體的一個重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經(jīng)過肝臟流回心臟。當(dāng)肝臟發(fā)生硬變時，肝內(nèi)大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈回流，結(jié)果引起門靜脈內(nèi)淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經(jīng)過食管下段靜脈而回到心臟。這樣，大量的血液流經(jīng)食管下段靜脈，就會引起該處靜脈擴張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露于食管腔內(nèi)，又叫食管靜脈曲張。因此如吃進(jìn)的食品過于粗糙、堅硬，在通過食管時，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的食品更要忌食。以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。幾年前，曾經(jīng)有個患者本來第二天就可以出院了的，但是頭一天晚上他太興奮，吃了碗炸泥鰍導(dǎo)致了消化道大出血。

因此，肝硬變病人的要特別注意，以軟、爛、易消化食品為好。青菜要切碎煮爛才能吃。此外，進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽，伴有食管靜脈曲張者，要禁食雞、魚、泥鰍、排骨等帶骨刺食品。